こだわり
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昌華苑には、 おいし～い那須の味覚が盛り沢山！
  • 昌華苑自慢の餃子ができるまで

    昌華苑の看板メニューの食べごたえのある大振り「餃子」。
    ぷっくりとしたモチモチの皮の中には、那須で採れた野菜や国産の豚肉がぎっしり！！一つ頬張れば、肉汁が口中に広がります。

    そんな餃子の美味しさの秘訣は、やはり一つ一つに心を込め手作りで作っていること。

    餃子が出来上がるまでの流れを、是非ご覧ください！

①具材の準備→②下味→③具材の混ぜ込み
赤身と脂身のバランスがよく、クセのない良質な豚肉と、親戚がこだわり抜いて育てたシャキシャキのキャベツ。
他にもにんにくやニラ等を、秘伝のスープや調味料で下味をつけた豚の挽肉に合わせて行きます。
機械を使わず、手作業で混ぜ込んで行くことで、ジューシーさと食感が両立した自慢の餡が出来上がります。
④伸ばした皮の準備→⑤包み込み→⑥焼き始め
皮も勿論自家製！日によって変わる湿度や温度に応じて、最適な配合で練った生地を一つ一つ棒で成形していきます。
少し厚めの皮に仕上げる事により、焼き上げた時にもちもちの食感が楽しめます♪
出来上がった皮を手作業で包み込み、絶妙な温度管理が可能な専用の機械で焼き上げます。
完成！美味しい餃子を召し上がれ♪
  • 広い空間

    広い空間

    広くくつろげる店内は、お座敷の席もあるので家族皆でのお食事に最適です！観光で「ご当地の美味しい物を食べたい！」という時にもぴったりです。

    宴会場もあるので、団体での旅行の際のお食事は勿論、各種ご宴会などもお気軽にご相談下さい♪

  • 自慢の逸品が盛り沢山！

    自慢の逸品が盛り沢山！

    麺から手作りのラーメンを始めとして、サクサクの食感が堪らない春巻き、肉の旨味が詰まったシューマイ、たっぷりの黒蜜やフルーツソースで頂く手作りの杏仁プリンなど、自慢の逸品が盛り沢山です！